淮北信息港

当前位置:

下饭荤菜红油麻酱鸡的做法

2019/05/14 来源:淮北信息港

导读

红油麻酱鸡的材料香葱适当 红油麻酱鸡的做法图片步骤,怎样做红油麻酱鸡好吃?将鸡肉先用少量盐腌15分钟左右,同时在肚子里塞上姜片、葱段

红油麻酱鸡的材料香葱适当 红油麻酱鸡的做法图片步骤,怎样做红油麻酱鸡好吃?

将鸡肉先用少量盐腌15分钟左右,同时在肚子里塞上姜片、葱段儿,姜对鸡肉有脆嫩的作用;腌好以后放进1个汤锅中,注入冷水没过鸡肉表面,加适当的盐、1勺料酒去腥,1定用冷水,目的是让鸡肉的内外同时受热成熟;

煮开后打去表面的浮沫,然后用中火煮5⑻分钟,关火后不要揭开盖子,利用锅里的热气焖10分钟,终究鸡肉能保持在8成熟左右,这样为鲜嫩;

鸡肉焖熟后,立即放在冰水中,直到凉透;取1勺麻酱、1勺酱油、半勺白糖、半勺醋、少量的盐、味精调匀,制成麻酱汁备用,大杏仁压碎备用;

分别将芽菜、菠菜用沸水焯汤几秒钟,捞出后放于盘底;放上斩件的鸡肉,淋上麻酱汁、少量的红油、撒上大杏仁碎、香葱末便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.红油(辣椒面、花椒、香油),红油的制作 请点击口水鸡的连接 里面有详细进程;

2.注意鸡肉不能选用过大的 以避免肉质偏老;

3.蔬菜的搭配可以根据自己喜好调剂 喜欢的话也能够加上粉条 1样很好吃;

4.撇去浮沫的鸡汤略加调味便可食用 也能够当作高汤底留用。

生理期怎样防止痛经
调理痛经的药哪个好
痛经按摩哪里缓解
标签