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意式面包棒的做法

2019/05/14 来源:淮北信息港

导读

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意式面包棒的材料高筋粉100g可可粉3g盐1.5g白沙糖3.5g干酵母3.5g橄榄油5g清水60g沙拉酱适当 意式面包棒的做法图片步骤,怎样做意式面包棒好吃?

准备好所有原料

面包机里加适当清水和橄榄油,将白糖倒在1边

盐倒在面包机的另外一边

将面粉到进去,面粉中间倒上干酵母,搅拌至扩大阶段就好了,不用搅拌太久

将揉好的面团放温暖处发酵至原来的两倍大

分割成1个个10克的小剂子,滚圆松弛10分钟

用手压扁排气,光滑的1面向下

将面团从两边往中间对折

然后捏合在1起,粘紧

渐渐搓成细条状

将细条放进烤盘里,发酵20分钟,湿度为70%

发酵是原来的两倍大,烤箱230度预热,烤至15—20分钟便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

搓面团时,不要1下子就搓到位,否则容易断,稍饧1下再搓;

这类面团揉至能拉出膜就行,面包机多揉上1520分钟就能够了;

烤的温度要以自家烤箱温度来定,要酥脆的则温度要稍高1些;

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